Našim krédom je ponúkať čerstvé jedlá z kvalitných surovín pripravené poctivým spôsobom. Snažíme sa podporiť miestnych pestovateľov zemiakov, zeleniny a ovocia, chovateľov hydiny a dobytka. Používame huby a lesné huby, ktoré boli nazbierané v lese, ryby na našom jedálnom lístku boli nachytané v našom rybníku, mäso a vajcia pochádzajú z overených zdrojov.
ZÁKLAD NAŠEJ KUCHYNE TVORÍ
Harmónia chutí
Dôraz na chuť kvalitnej suroviny je základnym postojom k jedlám z našej poctivej kuchyne. Riadime sa myšlienkou „v jednoduchosti je krása.“
Tradícia
Základným bodom rodinnej kuchyne je tradícia, ktorá upevnuje nielen základ rodiny ale aj jej kvalitatívne nároky na výber surovín.
Výber surovín
Pri zásobovaní sa snažíme vychádzať z kvalít ponúkaných v našom regióne. Poctivé prihliadanie na každý detail suroviny je základom nášho úspechu.
VŠETKO, ČO VÁM SERVÍRUJEME NA TANIER, JE JEDLO UVARENÉ ZDRAVÝM SPÔSOBOM
Hlavné jedlá
KVALITNÉ A POCTIVÉ
Grilovaný losos
s hokaido pyré, údenými paradajkami a opekanými zemiakmi, 180g/320g
15,00 €
Supreme z kukuričného kuriatka
s parmezánovým krémom s pečenými paradajkami, zemiakovou kašou a Romanescom, 180g/320g
14,00 €
Supreme na šaláte
s dresingom zo syra z modrej plesne a lieskovcami, 160g/320g
14,00 €
Kačacie prsia (sous vide)
s dusenou kapustou s jablkami a zemiakovou knedľou, 180g/320g
16,00 €
Pomaly dusená divina
na červenom víne s cibuľovými zemiakmi a rolkou pečenej zeleniny, 180g/320g
15,00 €
Sviečková na smotane
z diviny so žemľovými knedličkami a brusnicami, 160g/320g
15,00 €
Domáci hovädzí burger
s pečenou cibuľou, červenou repou a chedarom a hranolčekmi, 180g/320g
12,00 €
Pečený hovädzí krk
so sezamom a medom na tarhoňovom rizote s pečenoumrkvou a stonkovým zelerom, 200g/320g
14,00 €
Hovädzí Ribeye steak (uruguay)
s ružičkovým kelom, údenou paprikou a rösti, 300g/350g
22,00 €
Teľacia pečeň
s tekvicovými gnocchi, omáčkou z čerstvého chrenu a viedenskou cibuľkou, 180g/320g
15,00 €
Rezeň z teľacieho karé
s petržlenovými zemiakmi a šalátom coleslaw s cviklou, 180g/320g
16,00 €
Vyprážané zemiakové pirohy
plnené údeným mäsom podávané s dusenou kyslou kapustou, 320g
12,00 €
Rizoto s lesnými hubami
tymiánom a parmezánovým čipsom, 320g
11,00 €
* Hmotnosť porcií mäsovej zložky je uvádzaná v surovom stave za / uvádzame hmotnosť celej porcii.
* Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.
Detské menu
Pečené stehno
z kukuričného kuriatka s ryžou, 120g / 220g
6,50 €
Kurací rezeň
prírodný alebo vyprážaný rezeň so zemiakovou kašou, 100g / 220g
6,00 €
Hranolčeky
s kečupom alebo domácou tatárskou omáčkou, 200g
3,00 €
Dezerty
Domáce múčniky
podľa dennej ponuky
4,50 €
Reštaurácia Dolina
NA TANIERI
Všetko, čo Vám servírujeme na tanier, je jedlo uvarené zdravým spôsobom, nepoužívame žiadne umelé prísady, farbivá alebo zahusťovadlá. Jedlá dochucujeme bylinkami a koreninami, ktoré len umocňujú ich prirodzenú chuť. Hodnotenia našej kuchyne a služieb na sociálnych sieťach hovoria za všetko. Spokojní zákazníci a ich vyjadrenia sú pre nás veľmi dôležité.
Svätojánska ulica 467
951 45 Horné Lefantovce
po – zatvorené
ut – zatvorené
st – št: 11:00 – 22:00 h
pia – so: 11:00 – 23:00 h
nedeľa: 11:00 – 21:00 h
Rezervácie:
+421 907 112 102
© 2018 Reštaurácia Dolina. Všetky práva vyhradené.